作品 曾于1982年在荣宝斋展出。《鱼乐图》被天安门管委会收藏。
1980年以来，四次应邀赴日本 进行书画展出和讲学。出版有译著《怎样使用油画颜料》、《中日友好胡梅生田久奇峰书画 二人展作品集》、《胡梅生画集》、《胡梅生国画作品精选》、《初学水彩画·风景篇》、 《楷书字帖》、《学书法》、《唐柳公权玄秘塔碑集联》等。